Es un momento entre el verde y el mar. Cambia el aire. Un tordo camina, recorre la mística del bosque y ya no es pájaro. Hoy, se vuelve leyenda.
Ave negra: una experiencia que revaloriza los ingredientes locales, que incorpora los fuegos - la parrilla, el horno de barro - y otorga nueva vida a los sabores para completar una propuesta gastronómica superadora.